Những điều thú vị về khoai tây

Những điều thú vị về khoai tây

Khoai tây là một loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của các gia đình không chỉ ở việt Nam mà còn trên toàn thế giới. Cũng bởi nó là loại thực phẩm có quanh năm và được bày bán ở nhiều nơi, dễ chế biến nên thường được ưu ái của các bà nội trợ. Tuy nhiên ít ai biết được những thông tin thú vị về thành phần và phương pháp chế biến khoai tây đúng cách.
Khoai tây thuộc họ cà, là cây nông nghiệp ngắn ngày và trong củ của chúng chứa rất nhiều tinh bột.Chúng là loại cây trồng lấy củ rộng rãi nhất thế giới và là loại cây trồng đứng thứ tư về mặt sản lượng sau lúa, lúa mì và ngô.Sau khi được thuần hóa từ một loài cây dại có độc, để rồi sau đó trở thành mọt cây lương thực quan trọng và là cây trồng đóng vai trò làm bùng nổ dân số châu Âu trong thế kỉ 19.Trung Quốc hiện là nước sản xuất khoai tây lớn nhất Thế giới, gần 1/3 sản lượng khoai tây trên thế giới được sản xuất tại Trung Quốc và Ấn Độ.

Một phương thuốc đặc biệt

Không chỉ chế biến những món ăn ngon miệng, bổ dưỡng, khoai tây còn được coi như một phương thuốc trị loét dạ dày, trị bỏng, chống ung thư và đặc biệt là làm đẹp. Qua nghiên cứu, các nhà khoa học tại Anh đã phát hiện khoai tây có các phân tử kháng khuẩn độc đáo, có thể giúp điều trị chứng loet dạ dày và giúp ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn là nguyên nhân gây ra tình trạng loét dạ dày và ợ nóng. Vì thế chúng ta có thể bổ sung khoai tây vào khẩu phần ăn hàng ngày như một phần của lối sống lành mạnh. Trong cuộc sống luôn bận rộn sẽ khiến bạn cảm thấy ức chế, căng thẳng thần kinh, dễ nóng giận, cảm thấy bất an, lo lắng. Khoai tây chứa nhiều vitaminA và C giúp giảm stress và nâng cao tinh thần. Bên cạnh đó khoai tây còn có thể trị chứng táo bón mạn tính bằng cách uống nước khoai tây nghiền trước bữa ăn.Đặc biệt khoai tây có tác dụng chống ung thư. Trong củ khoai tây có chứa cacbon hydrat dưới hình thức chủ yếu là tinh bột tinh. Tương tự như chất xơ, là chất chống ung thư ruột kết. Khi bị bệnh gan, mặt thường bị phù lên, đau đớn khó chịu có thể lấy khoai tây tươi giã nhỏ rồi đắp lên mặt sẽ thấy dễ chịu hơn.Nếu bạn thường xuyên bị các chứng viêm bên ngoài hoặc bên trong thì khoai tây rất hữu ích cho bạn.Khoai tây mềm, dễ tiêu hóa nên làm dịu đường ruột và hệ tiêu hóa, khi chà xátkhoai tây lên chỗ viêm nó có thể chữa lành và đặc biệt tốt cho những người bị loét miệng.Ngoài ra khoai tây còn có thể chống trầm cảm, nâng cao tinh thần, chữa bỏng, trị mụn trứng cá và làm giảm sỏi thận.Đặc biệt, khoai tây tốt cho người bị bệnh tiểu đường.

Làm đẹp

Khoai tây là thực phẩm vàng vì nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có thể làm sáng da bằng cách đắp mặt lạ bằng khoai tây tươi hoặc trộn khoai tây đã luộc chín với sữa tươi hay nước ép khoai tây. Chỉ cần làm 2 lần một tuần bạn sẽ có một làn da sáng đẹp. Chỉ cần có 3 quả dâu tây, nửa củ khoai tây chín xay nhuyễn cùng 1 thìa sữa tươi, trộn đều nên dùng để đắp mặt nạ trong vòng 20 phút sau đó rử sạch. Bạn sẽ có một làn da sáng bóng, chống lão hóa, giảm nếp nhăn.
Ngoài việc đóng vai trò làm thực phẩm cung cấp chất dinh dưỡng mỗi ngày, khoai tây còn có rất nhiều tác dụng thú vị cho cuộc sống. Hãy đưa khoai tây vào khẩu phần ăn hàng ngày của bạn để có một sức khỏe tốt.