Cải bó xôi – thông tin dinh dưỡng

Nhắc đến cái tên cải bó xôi hẳn nhiều người còn xa lạ, nhưng với cái tên khác của loài rau này là rau chân vịt hẳn không có ai là không biết đến nhờ bộ phim hoạt hình Thủy thủ Popeye. Nhờ có loại rau chân vịt này mà anh chàng Popeye có được sức mạnh, đánh bật những anh chàng to lớn khác. Và ít ai biết rằng bộ phim hoạt hình cũng mang ý nghĩa như một lời nhắn nhủ về công dụng của rau chân vịt hay cải bó xôi.

Cải bó xôi có cuống nhỏ, lá xanh đậm, mọc chụm lại ở gốc bé xíu, thân và lá dòn, dễ bị gãy, dập. Cải bó xôi không chỉ là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng hàng ngày mà còn có nhiều công dụng trong y học mang nhiều lợi ích bất ngờ.

Trong cải bó xôi có chứa hàm lượng cao các loại vitamin như canxi, magie, sắt, kali và vitamin A có tác dụng tăng cường sự phát triển của cơ thể. Canxi và magie có tác dụng tốt cho xương, kali và sắt giúp bổ sung máu, tốt cho các bệnh nhân bị thiếu máu, vitamin A từ lâu đã nổi giúp tăng cường và cải thiện thị lực. Bên cạnh đó cải bó xôi cũng có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp tống đẩy các chất thải qua đường tiêu hóa, tăng cường quá trình tiêu hóa và tránh có vi khuẩn, chất độc tấn công lớp niêm mạc.

Với hàm lượng chất xơ cao, cải bó xôi có công dụng giúp cho nhu động ruột hoạt động dễ dàng, có lợi cho hệ tiêu hóa. Để nhuận tràng, người ta thường lấy gạo tẻ nấu thành cháo, khi cháo đã được thì cho cải bó xôi đã được rửa sạch để ráo và cắt khúc vào đun sôi, và dùng như các loại cháo khác.

Nhiễm trùng đường tiết niệu do vi khuẩn hoặc vi trùng gây ra là một trong những bệnh thường gặp đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Lượng kháng sinh diệt vi trùng có hại trong cải bó xôi là khá cao. Nhờ đó cải bó xôi giúp bảo vệ đường tiết niệu của cơ thể, tiêu diệt vi khuẩn có hại.

Ba tháng đầu của thai kì là những tháng quan trọng nhất giúp thai nhi hình thành các dây thần kinh. Thường xuyên ăn cải bó xôi trong ba tháng đầu của thai kì giúp thai nhi hình thành các dây thần kinh ghi nhớ, học tập.

Có một lưu ý nhỏ khi chế biến các món ăn với loại rau này là cần phải để ý nhiệt độ, nhiệt độ quá cao sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong rau, nhiệt độ quá thấp làm rau chưa chín, không tiêu diệt được hết chất có hại có trong rau.

Nhờ những lợi ích to lớn mà nó mang lại đặc biệt là đối với trẻ em, cải bó xôi được nhiều chuyên gia về y tế, dinh dưỡng khuyên dùng trong bữa ăn hàng ngày.

Bán hạt giống cải bó xôi – Gọi 0944.160.811