Hướng dẫn làm mứt phật thủ

admin Last updated on: May 17, 2023

Chuẩn bị nguyên liệu gồm: 2 quả phật thủ cỡ vừa, 600g đường, 500ml nước, Đường bột (không bắt buộc).

Cách chế biến: Rửa sạch quả Phật thủ, lau khô, thái thành những miếng hạt lựu có kích thước khoảng 1cm. Sau đó cho vào nồi đế dày, đổ nước gấp đôi lượng miếng Phật thủ đã cho vào nồi, đậy vung và đun sôi.

Khi sôi, nên giảm lửa xuống, mở vung và đun tiếp khoảng 30 – 40 phút, lúc này phần nước sẽ chỉ còn “xăm xắp” với phần phật thủ.

Với những người ăn được đường, cho thêm đường vào nồi, để lửa vừa, dùng thìa gỗ đảo đều để đường thấm kỹ vào phần thịt quả.

Tiếp tục đun cho đến khi nhiệt độ trong nồi đạt khoảng 110 độ C. Miếng phật thủ trở nên trong suốt một mầu vàng thì tắt bếp đi.

Để nguội rồi đổ mứt phật thủ vào hũ sạch, có nắp đậy kín có thể bảo quản trong 1 năm. Nếu thích ăn miếng mứt phật thủ khô hãy để các miếng phật thủ lên giấy thấm, rắc đường bột cho bám đều vào từng miếng mứt phật thủ. Để qua đêm, lúc này đường sẽ bám chặt vào từng miếng mứt. Có thể cất vào hộp kín ăn dần trong 6 tháng.

Phật thủ là một loại quả đặc biệt, có hình dáng giống như bàn tay đức Phật. Trong Đông y phật thủ có tính ấm nên có thể điều hòa khí và giúp dễ tiêu. Mứt phật thủ trong suốt một màu vàng tuyệt đẹp, vị ngọt vừa phải, hơi the the vị tinh dầu của vỏ quả. Bạn có thể để ăn với bánh mì lát hoặc làm nhân bánh quy cũng ngon lắm đấy!

Xem thêm các tác dụng khác của quả phật thủ: https://phatthu.net/tac-dung-cua-qua-phat-thu/

Related posts

Hoa thược dược và cách trồng

Hoa thược dược và cách trồng

Nếu mẫu đơn được xưng là hoa vương, quốc sắc thiên hương thì thược dược lại được gọi với...

Cách trồng cây phật thủ

Cách trồng cây phật thủ

Bạn muốn thành công trên con đường nông nghiệp, trước hết bạn phải có lòng đam mê, không ngừng...

Hoa sen trong cuộc sống của người Việt ( Phần 2)

Hoa sen trong cuộc sống của người Việt ( Phần 2)

Không chỉ có công dụng to lớn trong ẩm thực, sen có đóng góp trong nhiều công trình nổi...

Thủ môn bị thẻ đỏ Khi nào trong bóng đá?

Thủ môn bị thẻ đỏ Khi nào trong bóng đá?

Thủ môn bị thẻ đỏ trong những trường hợp nào? Đang là câu hỏi được rất nhiều người hâm...

Tiền đạo cắm là gì? Những tiền đạo hay nhất thế giới

Tiền đạo cắm là gì? Những tiền đạo hay nhất thế giới

Trong bóng đá, vị trí Tiền đạo cắm là linh hồn của trận đấu. Khi xem bất kỳ trận...

Em bé ôm quả phật thủ

Em bé ôm quả phật thủ

Ngày 26/2/2013, tại Tp. Hồ Chí Minh, Cơ quan Phát triển Pháp (AFD) phối hợp với Viện Viễn Đông...